Pirinç kağıdı ruloları için harika soslar hazırlamanın 6’dan fazla yolu, herkes Digifood’u övüyor.

Pirinç kağıdı ruloları birçok kişi tarafından sevilen bir atıştırmalıktır. Bol malzemelerinin yanı sıra, sosu da bu yemeğin ruhu olarak kabul edilir. Pirinç kağıdı ruloları, her birinin kendine özgü bir lezzeti olan birçok farklı sosla eşleştirilebilir.  Digifood ile aşağıda pirinç kağıdı ruloları için bağımlılık yaratan  6  farklı sos yapmayı öğrenelim  !

Box BBQ – Kore Barbekü Büfesi E-Kuponu – %16 İndirim

Digiticket.vn Şimdi Satın Al >>

1. Pirinç kağıdı ruloları için basit bir demirhindi sosu tarifi.

Gerekli malzemeler

• 200 gr çekirdeksiz demirhindi
• 200 gr esmer şeker
• 40 gram Tay Ninh tuzu
• 2 çay kaşığı kavrulmuş susam veya kavrulmuş yer fıstığı

Fotoğraf: Çeşitli kaynaklardan derlenmiştir.

Pirinç kağıdı ruloları için demirhindi sosu yapımına dair talimatlar.

Adım 1:  Çekirdekleri çıkarılmış demirhindinin üzerine 350 ml kaynar su dökün. Bir kaşık yardımıyla demirhindiyi ezin. Demirhindi suyunu çıkarmak için bir elekten geçirin, ardından daha fazla kaynar su ekleyin ve tekrar ezin. Tüm suyu çıkarmak için bu işlemi yaklaşık 2-3 kez tekrarlayın.

Adım 2:  Bir tencereye 200 gr şeker ve 80 ml filtrelenmiş su ekleyin. Şeker karamelize olana kadar kısık ateşte pişirin, ardından demirhindi suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Adım:  Pirinç kağıdı ruloları için hazırlanan sos karışımına 40 gr Tay Ninh tuzu ekleyin. Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, ardından ateşi kapatın.

4. Adım:  Sos karışımını bir kaseye dökün ve üzerine kavrulmuş susam serpin.

Bu tarifi , yay böreği için sos yapmak için de kullanabilirsiniz   !

2. Limon ve bıldırcın yumurtasıyla pirinç kağıdı ruloları için sos nasıl yapılır?

Gerekli malzemeler

• 40 gr Tay Ninh Tuzu
• 10 kumkuat
• 7 haşlanmış bıldırcın yumurtası
• 10 gr kavrulmuş yer fıstığı (kabuksuz)
• 2 dal yeşil soğan
• 1 kırmızı soğan
• Baharatlar ve çeşniler: şeker, balık sosu, acı sos

Fotoğraf: @hana.foodie

Limon ve bıldırcın yumurtasıyla pirinç kağıdı ruloları için sos nasıl yapılır?

Adım 1:  8 kumkuatın suyunu sıkın, çekirdeklerini çıkarın ve 3 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı Chinsu acı sosu ve 3 yemek kaşığı Tay Ninh karides tuzu ile karıştırın. İyice karıştırarak bir sos karışımı oluşturun. Kalan 2 kumkuatı ince dilimler halinde kesin.

Adım 2:  Yeşil soğanları yıkayın ve ince ince doğrayın.

3. Adım:  Arpacık soğanlarını küçük parçalar halinde doğrayın ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Arpacık soğanlarını sotelediğinizde kalan yağı, 2. adımda doğradığınız yeşil soğanların üzerine dökün.

4. Adım:  Bıldırcın yumurtalarını yaklaşık 2 dakika haşlayın, ardından soğuk suya batırın ve kabuklarını soyun. Eğer az pişmiş bıldırcın yumurtası istiyorsanız, sadece 1 dakika 30 saniye haşlayın.

5. Adım:  Limon sosunu, doğranmış taze soğanları, yer fıstıklarını ve kızarmış arpacık soğanlarını bıldırcın yumurtalarıyla birlikte kaseye ekleyin. Yumurta sarılarının akışkan olması için bıldırcın yumurtalarını ikiye kesebilirsiniz. Acılı olmasını isterseniz acı sos da ekleyebilirsiniz.

3. Pirinç kağıdı rulolarını batırmak için tereyağlı sos nasıl yapılır?

Gerekli malzemeler

• 2 yumurta sarısı.
• 1 çay kaşığı limon suyu.
• 150 ml yemeklik yağ.
• Baharatlar: tuz, beyaz şeker.

Fotoğraf: Çeşitli kaynaklardan derlenmiştir.

Pirinç kağıdı ruloları için tereyağlı sos yapımına dair talimatlar.

Adım 1:  Bir kasede 2 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, ¼ çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı limon suyunu birleştirin. Karışım iyice birleşene kadar elektrikli mikser veya çırpıcı ile çırpın.

Adım 2:  Çırpılmış yumurta sos karışımına 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Eklerken, yağın sosa iyice karışmasını sağlamak için sürekli çırpın. 150 ml yağın tamamı kullanılana kadar bu adımı tekrarlayın.

3. Adım:  Tereyağlı sos karışımı sarı renge dönüp pürüzsüz, yumurta kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Tereyağı ve tuzlu yumurta ile pirinç kağıdı ruloları için sos nasıl yapılır?

Gerekli malzemeler

• 8 porsiyon tuzlu yumurta sarısı
• 1 kırmızı soğan
• 50 ml taze süt
• ½ su bardağı çok amaçlı un
• 10 gram didiklenmiş domuz eti

Fotoğraf: Çeşitli kaynaklardan derlenmiştir.

Pirinç kağıdı ruloları için sos yapımına dair talimatlar.

Adım 1:  Tereyağını tamamen eriyene kadar ısıtın, ardından küçük bir kaseye aktarın.

Adım 2:  Yarım su bardağı unu 50 ml taze süt ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın. Ardından ocakta yaklaşık 2 dakika ısıtın.

3. Adım:  Tuzlanmış yumurta sarılarını öğütün veya blenderda ince bir toz haline getirin. Ardından, 2. adımda hazırladığınız un, yumurta ve tereyağı karışımına tuzlanmış yumurta tozunu ekleyin. 1-2 dakika daha pişirin.

4. Adım:  Pişmiş sosu bir kaseye dökün. Üzerine kızarmış soğan ve kıyılmış domuz eti ekleyin ve pirinç kağıdıyla birlikte afiyetle yiyin.

5. Pirinç kağıdı ruloları için lezzetli satay sosu nasıl yapılır?

Gerekli malzemeler:

• 5-6 acı biber
• 50 gr renkli kaju fıstığı
• 3-4 diş sarımsak
• 200 ml yemeklik yağ
• 2-3 arpacık soğanı
• 1 çay kaşığı tuz

Fotoğraf: Çeşitli kaynaklardan derlenmiştir.

Pirinç kağıdı ruloları için acı sos yapımına dair talimatlar:

Adım 1:  Acı biberleri, sarımsağı ve arpacık soğanını soyun, ardından bir blendere koyun ve ince doğranana kadar karıştırın. Not: Her malzemeyi ayrı ayrı karıştırın.

Adım 2:  Bir tavada yağı ısıtın, ardından 50 gram kaju fıstığı ekleyin. Kaju fıstıkları kırmızıya dönene kadar iyice karıştırın, sonra ocağı kapatın.

3. Adım:  Başka bir tavaya biraz daha sıvı yağ ekleyin ve kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin. Sarımsak renk değiştirmeye ve yüzeye çıkmaya başladığında, kıyılmış arpacık soğanını ekleyin ve iyice karıştırın. Arpacık soğanı ve sarımsak kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından kıyılmış acı biberleri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

4. Adım:  Renkli suyu bir elekten geçirin ve yukarıdaki kıyılmış sarımsak ve acı biber karışımına ekleyin. İşte bu kadar! Pirinç kağıdı ruloları için satay sosunu hazırlamayı tamamladınız.

6. Domuz etli börekler için sos nasıl yapılır?

Gerekli malzemeler

• ¼ ananas
• 1 şişe saf balık sosu
• 1 acı biber
• 1 adet kurutulmuş soğan
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 diş sarımsak

Fotoğraf: Çeşitli kaynaklardan derlenmiştir.

Pirinç kağıdı rulolarını batırmak için fermente balık sosu yapımına dair talimatlar.

Adım 1:  Sarımsak ve arpacık soğanlarını soyun, ezin ve ardından ince ince doğrayın. Acı biberleri yıkayın ve ince ince doğrayın.

Adım 2:  Ananasın çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalara kesin ve ardından ince ince doğrayın. Blender kullanıyorsanız, daha iyi bir tat için az bir kısmını daha sonra doğramak üzere ayırın.

3. Adım:  Limonları sıkarak suyunu çıkarın. Limon çekirdeklerini kolayca ayırmak için suyu bir elekten geçirmelisiniz.

4. Adım:  Doğranmış sarımsak ve acı biberleri, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyuyla birlikte ananasla karıştırın. Bu karışımı, fermente balık sosuyla 1:1 oranında birleştirin.

Adım 5:  Balık sosu karışımını ocakta ısıtın ve soğumaya bırakın. Servis yaparken biraz doğranmış acı biber ve doğranmış ananas ekleyip iyice karıştırın.